Une nouvelle énergie en cuisine au Jardin de Pierre
Au cœur de l’Hôtel Le Saint-Pierre, le restaurant Le Jardin de Pierre ouvre un nouveau chapitre avec l’arrivée du Chef Théo Ho-Kin.
Il construit son parcours entre exigence technique et respect du produit, avec une cuisine sincère et accessible.
Un parcours entre précision et passion
Après son apprentissage à La Réunion, il poursuit sa formation en métropole, où il développe son savoir-faire aux côtés du Chef Christian Constant.
De retour sur l’île, il évolue plusieurs années au sein du LUX* Saint-Gilles avant de rejoindre le WOOD Hotel & Spa, établissement du groupe Côté Sun Hôtels. Il y travaille aux côtés du Chef Marcelin Patin, une expérience déterminante qui façonne sa vision d’une cuisine précise, sincère et centrée sur le produit.
Après une année réussie au sein du groupe, il poursuit naturellement son évolution et prend aujourd’hui la tête des cuisines du restaurant de l’Hôtel Le Saint-Pierre.
Une cuisine sincère, ancrée dans le produit
Au Jardin de Pierre, le Chef Théo Ho-Kin propose une cuisine qui lui ressemble : simple, généreuse et lisible.
Son approche repose sur des bases essentielles :
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des produits frais et de saison
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une cuisine en toute simplicité
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des assiettes gourmandes et accessibles
Chaque plat est pensé pour donner envie, pour être partagé et surtout pour être apprécié sans détour.
L’esprit bistrot, au coeur de l’expérience
La nouvelle carte s’inscrit pleinement dans l’ADN du lieu : une cuisine de bistrot moderne, pensée aussi bien pour un déjeuner d’affaires que pour un moment plus détendu.
Les assiettes sont équilibrées, réconfortantes et vont à l’essentiel, avec une volonté simple : faire plaisir.
La carte évolue au fil des saisons et des inspirations du Chef, avec des suggestions régulières pour renouveler l’expérience et surprendre les habitués.
Une adresse gourmande à Saint-Pierre
Situé au cœur de l’Hôtel Le Saint-Pierre, le Jardin de Pierre propose une cuisine bistrot moderne dans un cadre chaleureux et convivial.
La nouvelle carte met à l’honneur des produits de saison, travaillés avec simplicité pour offrir des assiettes gourmandes, accessibles et pleines de saveurs. Elle évolue régulièrement afin de proposer de nouvelles découvertes tout au long de l’année.
Que ce soit pour un déjeuner en semaine, un rendez-vous professionnel ou un moment de détente, le Jardin de Pierre s’impose comme une adresse incontournable à Saint-Pierre.
Le Chef et son équipe vous accueillent dès à présent pour découvrir cette nouvelle carte.
Le Jardin de Pierre
📍 Hôtel Le Saint-Pierre – centre-ville
📞 Réservations au 0262 611 611
