Les ateliers dégustation de vins : « 2h pour comprendre » à l’Hôtel Le Saint-Pierre
L’Hôtel Le Saint-Pierre s’associe à La Petite École du Vin et des Spiritueux pour proposer une nouvelle série d’ateliers dégustation : « 2h pour comprendre ».
Pensés pour les curieux comme pour les amateurs éclairés, ces rendez-vous invitent à mieux comprendre le vin, ses accords, ses usages et ses évolutions, à travers une approche claire, pédagogique et conviviale.
Chaque atelier dure 2 heures, comprend une dégustation commentée, des échanges guidés et des clés concrètes à appliquer au quotidien.
Une expérience accessible, sans jargon, où l’on apprend à déguster… et à se faire sa propre opinion.
Programmation 2026
Janvier – Dry January
Vins désalcoolisés
Jeudi 29 janvier 2026 | 18h00 – 20h00
5 vins dégustés – 38 € TTC
Et si le plaisir du vin ne se mesurait pas uniquement en degrés d’alcool ?
Cet atelier propose un regard éclairé sur les vins désalcoolisés et les alternatives sans alcool.
Comment sont-ils élaborés ? Que valent-ils vraiment ? Comment les déguster ?
Entre décryptage technique, curiosité et dégustation, découvrez une nouvelle façon de boire moins, mais mieux, sans renoncer au goût ni au rituel.
Février – Accords Vins & Chocolat
Jeudi 19 février 2026 | 18h00 – 20h00
5 vins & 5 chocolats dégustés – 38 € TTC
Le mariage du vin et du chocolat est souvent source de déceptions… mais lorsqu’il est maîtrisé, il devient magique.
Cet atelier explore les profils aromatiques des chocolats, leurs textures, et les styles de vins capables de les sublimer.
Une expérience sensorielle gourmande pour comprendre pourquoi certaines associations fonctionnent… et d’autres non.
Mars – Les vins faits par les femmes
Mercredi 18 mars 2026 | 18h00 – 20h00
5 vins dégustés – 38 € TTC
Longtemps invisibles, aujourd’hui incontournables.
Vigneronnes, œnologues, cheffes de caves ou entrepreneures : les femmes façonnent le monde du vin avec talent et sensibilité.
Cet atelier met à l’honneur des vins élaborés par des femmes, sans clichés, avec un regard sincère sur leurs parcours, leurs choix et leurs styles de vinification.
Une dégustation engagée et inspirante.
Avril – Accords Vins & Fromages
Mercredi 15 avril 2026 | 18h00 – 20h00
5 vins & 5 fromages dégustés – 38 € TTC
Pourquoi certaines associations sont mythiques… et d’autres catastrophiques ?
Au-delà du classique « vin rouge / fromage », cet atelier donne les clés essentielles pour comprendre les équilibres entre texture, sel, gras et acidité.
Un moment convivial et pédagogique pour apprendre à créer des accords justes et savoureux, à la maison comme au restaurant.
Mai – Le B.A.-BA du vin
Mercredi 20 mai 2026 | 18h00 – 20h00
5 vins dégustés – 38 € TTC
Vous aimez le vin, mais vous aimeriez enfin le comprendre ?
Cet atelier est une porte d’entrée claire et accessible dans l’univers du vin : comment il est fait, comment le déguster, comment lire une étiquette et choisir une bouteille sans stress.
Un atelier fondamental pour poser des bases solides, gagner en confiance… et prendre encore plus de plaisir.
Juin – C’est quoi un grand vin ?
Mercredi 17 juin 2026 | 18h00 – 20h00
5 vins dégustés – 38 € TTC
Un grand vin est-ce une question de prix ? de prestige ? de terroir ?
Cet atelier invite à dépasser les idées reçues pour comprendre ce qui fait réellement la grandeur d’un vin : équilibre, complexité, potentiel de garde, émotion.
Une réflexion passionnante, appuyée par une dégustation comparative pour affiner son palais et son regard.
Dînez au restaurant Le Jardin de Pierre
Après votre atelier dégustation, laissez-vous tenter par un dîner au restaurant Le Jardin de Pierre, au cœur de l’Hôtel Le Saint-Pierre.
Dans un cadre élégant et apaisé, la cuisine met à l’honneur des produits de saison, des assiettes soignées et des saveurs justes, idéales pour prolonger les échanges autour du vin et de la gastronomie.
Réservation de table conseillée, les soirs d’atelier, pour poursuivre la soirée en toute sérénité.
